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Dicas de Harmonização – Comidas e Vinhos

Hoje vamos falar de algo que todo mundo gosta, mas que muitas vezes não sabemos escolher! Estamos falando de dicas de harmonização de comidas com vinhos!
Nós não somos experts em vinhos, mas gostamos de saber quais sabores combinam e intensificam o paladar e qual prato combina com qual vinho.

1. Bruschetta

bruschetta

Uma entradas simples, mas muito gostosa, combina com vinhos tintos potentes e frutados, por isso a dica do nosso guru de hoje, o site Sonoma, aposta em um Primitivo, ou seja, vinhos mais escuros e com sabores mais robustos.  Seu aroma lembra frutas negras, especiarias e balsâmico.
Para você preparar uma bruschetta tipicamente italiana você precisa de:
– pão italiano cortado
– alho
– tomates frescos cortados em cubos
– manjericão
– parmesão ralado/ em lascas
– azeite. Bastante azeite!

Se quiser complementar com azeitonas, alcachofra ou algum embutido, fique à vontade! Existem diversas variações para você brincar e experimentar!

2. Presunto de Parma, Carpaccio e outros embutidos

carpaccio

Como todo mundo sabe, o sabor dos embutidos dominam os pratos. Sejam puros, em sanduíches ou massas. Por isso o vinho não de ser tão encorpado, nem tão “cheio de sabores”, no entanto, precisam ter um pouco de acidez para que não fique sem graça perto de tantos sabores salgados e defumados. A dica é então um vinho branco fresco e neutro, preferencialmente uvas Pinot Grigio.

3. Risoto

risoto

Dependendo do tipo de risoto que você for fazer (milanese, funhi ou outras opções) a harmonização muda um pouco, mas, para não ter erro, invista em um vinho com boa acidez e com paladar macio. Sugestão: se for fazer algo com carne aposte em um Amarone, para risotos em geral prefira um Direto do Vêneto e para os com base vegetal, um Valpolicella mais levinho!

4. Massas
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Seja ao sugo,  ou algo mais sofisticado, um vinho tradicional e perfeito para harmonizar com massas é o Sangiovese, pois tanto o vinho quando o molho terão características similares, ou seja, sabores frutados e acidez elevada.

5.Decanter e Taças de cristal Oxford
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E para finalizarmos as dicas, que tal colocar na sua lista de harmonização esse decanter e as taças de cristal da Oxford?
🙂 
São clássicos que não têm erro!

Gostaram? Se quiserem ver nossas dicas de receitas (pratos principais, comidinhas e sobremesas) acesse aqui!

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Dica de livro – Quarteto de noivas – Nora Roberts

Bom final de semana noivinhas! Hoje é sábado, dia de acordar mais tarde, fazer nosso esporte matinal, tomar café da manhã sem pressa e… aproveitar para curtir uma leitura gostosa! Se vocês ainda não sabem o que escolher, não tem problema, nós do Blog temos uma dica super legal! A série de livros Quarteto de noivas da autora Nora Roberts.

A série conta a história de quatro amigas, Parker, Emma, Laurel e Mac que sempre gostaram de brincar de casamentos! Desde pequenas, as amigas sempre gostaram de tudo o que envolvia o grande dia!
Os anos se passaram e elas resolveram abrir uma empresa chamada Votos, que cuida de organizações de casamentos. A empresa, ao invés de suas vidas amoras, é muito bem sucedida. Mas essa sorte pode mudar e é isso que nós acompanhamos ao longo dos quatro livros.

A série possui quatro livros e a editora Arqueiro já publicou três. O quarto e último chega em Novembro!

No Pontofrio.com você encontra os três primeiros volumes dessa série que tem tudo a ver com casamento, noivas, amigas e aventuras da vida cotidiana! Uma leitura leve e gostosa para quem está nos preparativos de uma vida nova ♥ 

 ♥  O primeiro volume se chama Álbum de Casamento  ♥ 

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Trecho do primeiro volume:

Aos 8 anos, Mackensie Elliot já havia se casado catorze vezes. Casou–se mais de uma vez com cada uma das suas três melhores amigas – fazendo papel ora da noiva, ora do noivo –, com o irmão de uma delas (sob protestos do garoto), com dois cachorros, três gatos e um coelho.

Em outros tantos matrimônios, foi dama de honra, madrinha, padrinho e até celebrante.

Nenhum desses casamentos durou mais que uma tarde, mas as separações foram sempre amigáveis. O caráter transitório do casamento não chegava a ser uma surpresa para Mac, uma vez que seus pais já tinham passado por isso duas vezes cada um – até agora.

 ♥  Segundo volume: Mar de Rosas  ♥ 

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Trecho do volume dois:

Para Emmaline, o romance torna as mulheres especiais. Faz com que todas sejam bonitas e transforma os homens em príncipes. Com romance, a vida de uma mulher é tão imponente quanto a de uma rainha, porque o seu coração passa a ser precioso.

Flores, luz de velas, longos passeios ao luar num jardim isolado… Só a ideia a fez suspirar. Dançar ao luar num jardim isolado: para ela, isso era o auge do romantismo.

Podia até imaginar a cena: o cheiro das rosas de verão, a música vindo das janelas abertas de um salão de baile, a luz que deixava tudo com um contorno prateado, como nos filmes. O modo como seu coração pulsaria (como pulsava agora quando ela visualizava tudo aquilo).

Ansiava por dançar ao luar num jardim isolado.

 ♥  Terceiro volume: Bem-casados ♥ 

Daniel Pereira

Trecho do terceiro volume:

QUANDO O ÚLTIMO ANO do ensino médio chegava ao fim, Laurel McBane se deu conta de um fato incontestável.
O baile de formatura era um inferno.
Durante semanas todos só falavam de quem poderia convidar quem, quem realmente tinha convidado quem – e quem tinha convidado o quem alheio, provocando tristeza e histeria.
Na opinião dela, na época do baile as garotas sofriam da agonia do suspense e de uma passividade constrangedora. Os corredores, as salas de aula e o pátio eram tomados por emoções que iam da euforia causada pelo convite feito por determinado rapaz a lágrimas amargas pela ausência de convite de outro.
Tudo girava em torno de “um cara”, algo que Laurel considerava estúpido e desmoralizante.

 ♥  Quarto volume : Felizes para Sempre  ♥ 

felizes-sempre

Fonte: Editora Arqueiro

O quarto e último volume nós ainda temos que esperar um pouco!
Para mais informações acesse o site da editora Arqueiro

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